The Hungry Spoon

  Indian Kadai Paneer Recipe (कढ़ाई पनीर रेसिपी) Ingredients (सामग्री) Paneer (पनीर) - 200 grams (cubed) Capsicum (शिमला मिर्च) - 1 medium (cubed) Onion (प्याज) - 1 medium (cubed) Tomato puree (टमाटर प्यूरी) - 2 large Ginger-Garlic paste (अदरक-लहसुन पेस्ट) - 1 tsp Kadai Masala (कढ़ाई मसाला) - 2 tsp (Dry roast coriander seeds, cumin, red chilies & grind coarsely) Red chili powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1 tsp Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 1/4 tsp Garam masala (गरम मसाला) - 1/2 tsp Fresh cream (फ्रेश क्रीम) - 2 tbsp (optional) Salt (नमक) - as per taste Oil (तेल) - 2 tbsp Coriander leaves (धनिया पत्ती) - for garnish Instructions (विधि) Heat oil: गर्म कढ़ाई में तेल डालें और गरम करें। Cook onions & capsicum: प्याज और शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक भूनें जब तक हल्का नरम न हो जाए। Add ginger-garlic paste: अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें। Add tomato puree: टमाटर प्यूरी डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे। Spices: कढ़ाई मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर ...